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猪肉价格触底了吗?专家:此轮猪周期或进入中后期

时间:2021-07-20 11:30 来源:网络整理

  从三级到一级预警 猪肉价格触底了吗?

  专家:此轮“猪周期”或进入中后期

  6月16日,国家发改委发布生猪价格过度下跌三级预警。猪粮比5.88:1,进入《完善政府猪肉储备调节机制 做好猪肉市场保供稳价工作预案》(以下简称《预案》)设定的过度下跌三级预警区间,建议养殖场(户)科学安排生产经营决策,将生猪产能保持在合理水平。

  6月30日,国家发改委发布信息称,6月21~25日,全国平均猪粮比价为4.90∶1。已进入《预案》设定的过度下跌一级预警区间(低于5∶1),中央和地方将启动猪肉储备收储工作。

  仅仅不到两周,生猪价格过度下跌预警级别就从三级上升到了一级。

  记者近日走访成都线下猪肉零售市场了解到,当前猪肉价格过度下跌已经影响到猪肉甚至其他肉类品种的销量。有专家认为,此轮“猪周期”情况特殊,猪肉价格已处于波谷状态。

  猪肉销量随价格一起下跌 水产销量受到关联影响

  成都市发改委公布的主城区部分农贸市场价格显示,2021年7月6日,精瘦肉每斤价格在17-22元之间,五花肉每斤价格在12-17元之间,大排每斤价格在19-27元之间,与2021年1月5日的数据相比, 广西资讯网,五花肉价格降低了一半左右。

  据四川省农业农村厅监测,四川猪价走势与全国基本一致。至6月25日,四川生猪和猪肉价格均低于全国水平,分别跌至13.58元/公斤和23.34元/公斤,同今年年初高点相比,降幅分别达到52.3%和55.6%,四川猪粮比从1月高点的12.6:1跌至6月低点的4.8:1。

  在安居天涯石菜市场, 内蒙古资讯,有水产商家告诉记者,猪肉价格下跌的同时鱼肉销量持续走低,6月的销量相较1月减少了5成左右。有禽类商家表示, 云南资讯网,禽肉需求比较稳定,价格与年初相比没有太大变化。

  大学路农贸市场内的多位猪肉商家告诉记者,猪肉价格下跌同时,6月猪肉销量较1月减少三成左右。有猪肉商家表示,五花肉每斤价格在20元左右比较“正常”,6月的价格过低反而影响了销量。

  猪肉价格受出栏量、饲料价格双重影响

  牧原食品股份有限公司公布的2021年5月份生猪销售简报显示,公司6月销售生猪347.5万头,销售收入57.07亿元。与之形成对比的是,2021年3月公司销售生猪283.3万头,销售收入70.58亿元,销量上升但销售收入下降。

  牧原股份在2020年年报中提到,国内生猪养殖行业周期性特征明显,生猪价格周期性波动明显,一般3-4年为一个周期。2019年受“猪周期”、非洲猪瘟疫情等因素叠加影响,生猪出栏下降,猪价呈现前低后高的走势,全年均价同比涨幅较大。进入2020年, 产业园区网,行业产能呈现逐步恢复趋势,生猪价格呈现高位回落态势。

  四川井研县一家生猪养殖场负责人告诉记者,目前生猪价格低迷,加之饲料价格升高,经营状况并不理想。“饲料价格从去年10月开始上涨,目前每吨饲料价格已经涨到了800块钱左右,同时由于猪肉价格低迷,过去200斤左右就可以出栏的猪现在为了等待价格回升,会养到近400斤再出栏,饲养成本提高。同时,为防控非洲猪瘟,物资和饲养员的成本也在上升。”

  《预案》提出,当猪粮比价低于6∶1时,由国家发展改革委发布三级预警;当猪粮比价连续3周处于5∶1-6∶1,或能繁母猪存栏量单月同比降幅达到5%,或能繁母猪存栏量连续3个月累计降幅在5%-10%时,发布二级预警;当猪粮比价低于5∶1,或能繁母猪存栏量单月同比降幅达到10%,或能繁母猪存栏量连续3个月累计降幅超过10%时,发布一级预警。

  趋势

  专家判断猪肉价格仍有上下波动,但从周期来看已处于波谷位置

  7月9日,四川省稳定生猪生产十条措施新闻发布会上,四川省农业农村厅总畜牧师李春华强调,将从生产服务、疾病预防、加工制成品、收储准备及信贷支持等方面着手,稳定生猪生产。

  从事生猪产业平稳供给机制研究多年,四川农业大学管理学院教授王芳认为,这一轮“猪周期”不同寻常,其中的“供需畸形”使得猪肉价格断崖式下跌成为必然。“2018年8月暴发非洲猪瘟疫情后,地方政府在流通领域采取了精准的防控措施,但随后社会工商资本优惠政策等,带来新一轮生猪养殖投资热潮。随之而来的集中出栏,使得市场上出现了猪肉价格低但成本高的现象。”

  “非洲猪瘟疫情后,经过清理和整顿,到2020年下半年,60%的生猪产能掌握在规模化养殖企业手中。”王芳说,规模化养殖为主的背景下,养殖企业控制产量的效果难以预见,但由于具有规模和资金优势,这些企业可以选择将猪肉进行冷藏或深加工的方式,控制出栏量。

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